校园快讯

强化食堂管理,提升食品安全保障水平——垦利区中小学食堂管理和食品卫生安全现场观摩会在我校召开

王守国 时间:2024-12-17 点击:

2024年12月13日上午,垦利区中小学食堂管理和食品卫生安全现场观摩会在我校召开。本次观摩会由东营市垦利区教育局主办,旨在进一步强化学校食堂管理,提升食品卫生安全保障水平,守护广大师生“舌尖上的安全”。来自全区各中小学分管食堂副校长、食品安全总监或安全员参加了观摩会。

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各参会人员先后参观了两所学校食堂的食材储存区、加工区、烹饪区、餐具消毒区等重点区域,查看档案材料,观摩了学校食堂的标准化作业流程和食品安全管理措施。

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现场观摩会在东营市第一中学教育集团垦利校区会议室召开。东营市第一中学教育集团垦利校区副校长王华君作题为“创办星级食堂,守护舌尖安全”的发言,详细介绍了垦利校区在食堂管理和食品安全方面的举措。

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2024年7月,我校完成了食堂的经营改制,由委托经营转变为自主经营,通过公开招标引入专业的餐饮管理团队提供食品加工服务。在资金允许的条件下,我校对食堂设施设备进行了维修和升级改造,包括更换天花板、升级“三防”设施、更新食堂文化和卫生设施等,我校食堂在安全保障措施方面进行了许多探索和创新。在满足学生餐健康营养的基础上,我校食堂还努力满足广大师生的多样口味,推出5元、8元、10元、12元多种套餐,丰富菜品选择,注重营养搭配。提供各种免费汤粥。在保证菜品充足的情况下,适当增加特色小吃。各项服务深受学生欢迎。

区教育局领导徐海峰和盖红泉两位主任对我校食堂工作的经验介绍给予充分的肯定,并表示将继续加大对学校食堂管理的指导和支持力度,确保全区中小学校园食品安全工作迈上新台阶。

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本次观摩会的成功举办,不仅展示了我校在食堂管理和食品安全方面的先进经验和做法,也为全区各中小学校提供了宝贵的参考和借鉴。

通讯员:王守国

审核人:程猛猛

责任处室:总务处